El Caserio

El Caserio es un restaurante en Casa Blanca, Querétaro. Según su sitio, está en una finca de 300 años dentro de la hacienda Casa Blanca y prepara cocina regional española. El lugar ofrece platos como lechón estilo segoviano, cabrito al horno y pescado a la sal, además de una carta de más de 180 etiquetas de vino de mesa. Sergio Salmón Franz fundó El Caserío en Celaya, Guanajuato, en 1995, y el 14 de enero de 2004 lo trasladó a Santiago de Querétaro. Según su sitio, sirve cocina regional española, como el lechón estilo segoviano. Según su sitio, abre de lunes a sábado de 13:00 a 2:00, y el domingo cierra a las 18:00.

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