Viñedo Los Arcángeles

Viñedo Los Arcángeles se encuentra sobre la carretera Dolores Hidalgo–San Diego de la Unión, en el estado de Guanajuato. Según su sitio, su restaurante Ítaca abre de jueves a sábado de 12:00 a 20:00 y el domingo de 10:00 a 18:00. Según su sitio, es una bodega familiar entre las tierras de San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo. Su enólogo, Ulises Ruiz Mariño, fundó Viñedo Los Arcángeles en 2016. Cultiva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc, produce más de 15,000 botellas con fermentaciones naturales y su primera línea de vinos se llama Canto de Sirenas. Tiene un hotel boutique de ocho cabañas en el viñedo. Su restaurante, Ítaca, tiene como especialidad la pizza con masa azul de uva.