Encuentro Guadalupe

Encuentro Guadalupe es un hotel en la Carretera Tecate-Ensenada, km 75, en la delegación Francisco Zarco, Baja California. Según su sitio, se ubica en lo alto de una montaña con vista al Valle de Guadalupe. Se describe como un proyecto ecoturístico local basado en el consumo responsable, la inclusión de la zona y el respeto al medio ambiente. Tiene 20 eco lofts, diseñados en elevación y separados individualmente para permitir el crecimiento de la flora endémica y el libre tránsito de la fauna silvestre. Su restaurante, junto a la alberca, abre todos los días de 8 am a 8 pm y sirve mariscos locales con un toque mediterráneo; trabaja con un grupo local de pescadores y agricultores. Su vinícola tiene 4 hectáreas de viñedo para una producción de 4,000 botellas anuales, con Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Nebbiolo, Grenache y Viognier, y sus vinos se sirven por copa o por botella. Para eventos tiene el Salón Origen, para hasta 70 personas, y una explanada para 300 personas.

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